|
|
Haring Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 nieuwe haringen- 2 tomaten-1 groene paprika- 2 rode paprikas- 1 grote ui-1 el witte wijn azijn- 1 tl fijne Franse mosterd-1/2 el mierikswortel-2 tenen knoflook- 4 el olijfolie- 1 el dille-1 el bieslook- 1 krop sla, 2 eieren- 2 tomaten- pot
Voorbereiding:
Neem wat bladeren van de sla, spoel ze goed en laat uitlekken. Leg de paprikas in een hete oven tot ze zwart geblakerd zijn. Leg ze in een plastic zak en laat ze afkoelen. Neem ze uit de zak, ontvel de paprikas en snijd ze in grove stukken. Pel de ui en snijdt in twee en in fijne plakjes. Tomaten spoelen, ontvellen, neem uit twee tomaten de zaadjes en snijd in grove blokjes. Snijdt de andere twee in plakjes.
Voor de dressing meng je de wijnazijn met de mosterd, doe er de mier
Bereidingswijze:
Neem de diepe schaal en meng alles door elkaar. Neem de platte schaal en bedek de randen met de slabladeren. Schep de haringsalade op de schaal en bouw hoop op. Garneer de randen met plakjes ei en tomaat.
|
|
|